杜氏回家找出老面儿，开始发面，这样摊出来的饼软和有劲道，而且还节省面粉。温度太低，时间很赶，杜氏在锅里少了半开的热水，把瓷盆放在热水上面，这样只需要两个时辰，就可以发好老面儿。

杜氏是个做饼的好手，知道发老面儿的秘诀。

林漱玉洗好了碗筷，便带着两个妹妹去挖野葱！林漱玉很聪明，经常带着妹妹出去割草喂兔子，知道哪里有野香葱。

果真在妹妹的带领下，挖了一个篮子的野香葱，姐妹三个边说笑，便在小溪边清洗野香葱，洗好之后带回家。

林漱玉“泪流满面”地拿刀切香葱，剁成碎末。

杜氏装有香葱碎末的小瓷盆里，放了一些油和盐末，然后开始和面，把葱香沫子揉在发面里面。不一会儿，杜氏微微穿着粗气，改成林漱玉和面。直到林漱玉满头大汗，手臂酸痛，才把野葱末子揉进面粉里。

杜氏拿了一个帕子，给林漱玉擦汗，问道：“累了吧？”

林漱玉摇摇头说道：“娘，我不累！我们娘，我擀饼，两个妹妹烧火，您摊饼！这样也可以快点。”

杜氏摇头，看看外面的天色，说道：“外面天色还早，我还是先给你摊几张饼，你先歇歇！”

杜氏动作非常麻利，几个眨眼的功夫就已经擀了两个巴掌大的单饼，很薄，直到杜氏弄了十个，才停下。

“漱玉，你来擀饼，我去炕饼！”杜氏笑道，“漱雪啊，待会烧火的时候，不要太旺！”

“知道了，娘！”林漱玉非常懂事，直到怎么做。

杜氏用的是大锅，一次可以炕三张饼，放在锅里，稍微用刷子在上面刷了一层油，一股面粉香味混着野香葱，加上大豆油的浓郁香味，飘了出来。

林淑梅咽咽口水，大眼睛滴溜溜地看着锅里的葱油饼。

三张饼很快做好了，因为是发面，上面有很多气泡！略带焦黄的一张饼，夹杂着绿油油的野葱花末子，煞是好看。

杜氏见小女儿的馋样，便说道：“淑梅，你去洗洗手，娘给你一张葱油饼吃。”

“哎！”林淑梅欣喜，脆声跑了出去，洗了手，从口袋里拿出帕子擦擦手，乖巧地走到娘亲面前。

杜氏拿了一张葱油饼给林淑梅，说道：“吃吧！”

林淑梅接过葱油饼，并没有吃，而是撕了一小块，说道：“娘，你吃！”

杜氏面露微笑，觉得女儿太乖了，说道：“淑梅真乖！”

林淑梅得到夸奖，也很高兴，跑到林漱玉面前说道：“大姐，你吃！”

“哎呦，淑梅对大姐真好，大姐没白疼你。”林漱玉捏了小梅肉肉的小脸，太可爱了！

林淑梅又给二姐吃了一小块葱油饼之后，自己才咬了一口，嗯，和闻着的味道一样香，非常好吃。